大つけ麺博 大感謝祭 第二陣

第二陣全店制覇に向けて残り3店。

売り切れが心配な「焔＠栃木県」から廻ることにした。

手打 焔＠栃木県

手打つけめん 500円

相変わらずの人気で、行列は二往復。30分ほどかかって受け取り。

手打ち麺ならではのプルンとしたコシと、ザラッとした舌触り。

太さは疎らな縮れ具合。

つけ汁は少し酸味を感じる豚骨魚介。中に厚切りの柚子皮。

麺の上に薄切りチャーシュー、その上に魚粉。メンマとネギはつけ汁の中。

100gの麺はスルスルとあっという間になくなり、スープ割りはないとのことで、

若干物足りなさを感じる。

麺屋 音＠東京都

濃厚鶏塩そば 500円

スープはかなり濃厚な鶏白湯にスキッと塩味。

ツルッと喉越しの良い、細ストレート麺。

肉厚ジューシーな鶏チャーシュー2枚・メンマ・海苔1枚。

カイワレ・ネギ・柚子皮が爽やかなアクセント。

麺匠 たか松＠京都府

つけ麺(鶏魚介) 500円

麺は石臼挽き、長野県産全粒粉を配合した細ストレートで蕎麦の様。

つけ汁は鶏魚介。中にはサイコロチャーシューとネギが入っている。

メンマとスダチは麺の上。刻みタマネギが添えられる。

店頭には黒七味・アオサ・ミル挽き胡椒が用意されているので、

麺の上に少々乗せておく。

途中でタマネギを投入。スダチは麺に絞って味変化を楽しむ。

最後は店頭ポットのスープでつけ汁を割って、アオサと黒七味を更に追加で〆る。

大つけ麺博 大感謝祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 特設会場

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魔法少女まどか☆マギカ 暁美ほむら (1/8スケール PVC塗装済み完成品)

讃岐 うどん県 X HIP HOP [高松祭りのテーマ REMIX]

• 不響和音
• ヒップホップ／ラップ
• ¥250
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大つけ麺博 大感謝祭 第二陣

この日は天気も良く、休日のため賑わっていた。

「焔＠栃木県」は相変わらずの行列で、20時半位には売り切れてしまった。

志奈そば 田なか＠東京都

至高の塩かけそば～房総の恵み～ 500円→480円

以前「ラーマガ」限定で提供されていた「NAKED」の復刻メニュー。

伊勢海老・アワビ・サザエ、といった魚介の王様を贅沢に使ったスープ。

小麦が際立つ平打ち細ストレート麺。

トッピング無しのいわゆる「かけラーメン」。これぞ至高というべきシンプルな一杯。

出汁に使った魚介は、おつまみのポテトサラダになっていました。

BASSO ドリルマン＠東京都

厳選素材のこだわりつけそば 500円→480円

麺は国産小麦の自家製太ストレート。

つけ汁は厳選地鶏を炊き込んだ、濃厚鶏豚魚介スープ。

タレには秋田の「石孫本店」の醤油「百寿」を使用。

つけ汁の中に、チャーシュー・極太メンマ・ネギ・黒胡椒。

チャーシューは少しワイルドな味わい。

海苔は麺の上に。

最後はスープ割りをお願いして、鰹節の少し酸味のある旨味。

魂麺＠千葉県

魂麺 500円→480円 + 半熟味付玉子 100円→0円

ガチャのトッピング券を使用して、味玉追加。

スープはホンビノス貝等の魚介出汁と合わせた鶏豚白湯。

麺はツルッと喉越しのやや平打ち太ストレート。

柔らかなチャーシュー・メンマ・市川海苔。

白髪ネギと青ネギの薬味はシャキシャキと爽やか。

黄身が流れ出す半熟味玉は味噌っぽい風味。

大つけ麺博 大感謝祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 特設会場

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タナカ H&K USP エボリューション ハイパフォーマンス モデルガン完成品

ドリルキング・アンセム (ドリルキング社歌)

• 電気グルーヴ
• エレクトロニック
• ¥250
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大つけ麺博 大感謝祭 第二陣

本日も生憎の雨の中訪問。

並ぶのにも傘は手放せない中、各店とも0人から10人程の行列だが

「焔＠栃木県」だけは20人以上の大行列。時間もないので今回はスルー。

各店舗とも晴れていれば店頭においてある、割り箸・レンゲ・おしぼりも、

雨なので濡れないように蓋をしていたり、直接手渡ししてくれるのだが、

ある店はそのまま雨ざらしで、ケースに水も溜まっていた。

衛生面もよろしくないので、店が気付いてなければ運営側が注意して欲しい。

らぁめん めんきち＠北海道

北海道函館の黄金塩らぁめん 500円→0円

函館ということで、

南茅部産の真昆布と秋田産の比内地鶏を使用した黄金色の塩スープ。

麺はパキっとコシの細ストレートというより、ゆるウェーブ。

薄切り豚ロースチャーシュー2枚・ロング穂先メンマ・ナルト・麸・薬味の青ネギ。

麸が出汁をたっぷりと含んで柔らか。

田代こうじ 最強軍団＠全国

ボタン海老の濃厚つけ麺 500円→480円

毎年お馴染みの「こうじ」グループ。雨のおかげで待ち時間ほぼ無しで提供。

麺は国産小麦の中太ストレート。

つけ汁は濃厚な豚骨にボタン海老の出汁。

しっかりと炙りの入ったチャーシュー・極太メンマ・薬味ネギ。

旨辛揚げ玉は途中から味変化に。サクサクの食感が面白い。

コシの強い麺に甘めのつけ汁が絡んで、

スルスルとあっという間に無くなってしまった。

スープ割りは隣の窓から対応。せっかくなので案内を出しておいて欲しかった。

京都 本家 第一旭＠京都府

京風とんこつ醤油ラーメン 500円→480円

創業60年。京都の老舗有名店。

大中貫豚の丸骨を炊き上げた、スッキリとした豚骨清湯スープ。

京都らしく甘いカエシの醤油味。

加水率の低めの中太ストレート麺。

大判のチャーシューはスープと同じく大中貫豚。

たっぷりの九条ネギとモヤシが、シャキシャキと爽やかなアクセント。

大つけ麺博 大感謝祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 特設会場

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殺し屋麺吉 1 (BUNCH COMICS)

田園

• 玉置 浩二
• ロック
• ¥250
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天下一品 上野アメ横店

屋台の味(並) 730円

今年も10/1の「天下一品の日」に参加できなかったので、

遅れてスピートくじだけでも。

こちらは2015年オープンと比較的新しい店なので初訪問。

注文は未食のこちら。

スープはこってりとあっさりの中間。

こってりの過剰なクセが薄まり、程よい濃度で飲みやすい。

麺は弾力のある中細ストレート。

大判薄切りのチャーシュー2枚・メンマ・青ネギ。

卓上の胡椒とからし味噌で味変化を楽しむ。

もらったスピードくじはハズレ。去年まではハズレでも50円の金券だったのに残念。

天下一品 上野アメ横店

東京都台東区上野4-2-5

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組立式屋台　PS-1800HY

雨の屋台酒

• 小林幸子
• 歌謡曲
• ¥250
• 

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大つけ麺博 大感謝祭 第一陣

三度目の訪問で第一陣もコンプリート。

今回からスマホアプリを導入、商品購入時に提示されるQRコードで

実食店舗が登録されるので、全店制覇で第二陣で使える無料クーポンがもらえた。

海の見えるラーメン店 尾道ラーメン 喰海＠広島県

大粒背脂がのった本場地元の尾道ラーメン 500円→480円

先ずはあっさりめのこちらから。

大仰な商品名だが、オーソドックスな「尾道ラーメン」。

スープはスッキリとした鶏ガラ魚介。

1cm角の大粒背脂が甘味とコクをプラス。

麺は平打ち細ストレート。ツルッとした喉越しでスルスルと啜れる、

大判のロースチャーシュー・メンマ・青ネギがトッピング。

つけめん・らーめん 活龍＠茨城県

ウニのつけめん 500円→480円

やはり変わり種つけ麺がウケるのか、コチラだけ大行列。

提供までに20分ほどかかった。

「つくば製麺」の特注極太麺は四角い断面のストレートで、モチっとコシ。

鶏白湯と生雲丹のつけ汁は濃厚クリーミー。

チャーシューはしっかり焼かれた本格派。

極太メンマと青ネギがつけ汁の中に。

スープ割りは忙しい中、店頭で対応してくれる。

肉玉そば おとど＠千葉県

肉玉そば 500円→480円

支店が地元に近く、何度か店舗に訪問していて目新しさはないが

せっかくなのでコンプリート。

鶏・豚・牛を使用した、濃厚三獣スープ。

北海道産小麦「春よ恋」を使用した中細平打ちストレート麺。

ホエー豚のバラ焼肉。色の濃いこだわり卵の卵黄。

シャキシャキの九条ネギ・メンマ・ナルトと厳選された食材が、

一つの丼にまとまっている。

店頭でおろしニンニクを少し添えると、ガッツリした味わいでご飯が欲しくなる。

大つけ麺博 大感謝祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 特設会場

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尾道食べさんぽ: 坂と寺と映画の町を食べ歩く

うに

• 横山克
• アニメ
• ¥250
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旨辛タンメン ファイヤーマウンテン

ファイヤー味噌タンメン 750円

4/8オープン。

「火の豚＠幸手」プロデュース。「荒木屋＠蒲田」の「旨辛タンメン」を提供。

並びの「○菅」にポスターが張ってあったから、オーナーが同じなのかな。

「中本」との関係はややこしいので割愛。

「紫匠乃」→「やいち」と入れ替わった場所。

しかし「やいち」は半年ほどで閉店してしまったので未訪問。

店内は10年前の「紫匠乃」からは若干レイアウトが変わっているが、

ほとんど居抜き。

下町のバラックのような趣のある佇まい。

入り口の券売機でオススメのメニューをチョイス。

お冷は店内奥の冷水機でセルフサービス。

それほど待たずにカウンター上に丼が登場。熱々なので下ろすのに注意が必要。

基本のスープは味噌の甘味。

麺は「サッポロ製麺」の太縮れ。ザラッとした表面にスープが絡む。

トッピングに激辛麻婆豆腐。ニンニクの効いたソースがスープを激辛に変える。

野菜炒めはキャベツ・タマネギ・モヤシ・ニンジン・ニラ・キクラゲなど。

作り置きでキャベツ以外はクタクタ。時間がかかっても炒めたてが食べたい。

辛味が足りなければ卓上の一味と黒胡椒で、抑えたければ酢で調整。

旨辛タンメン ファイヤーマウンテン

東京都葛飾区亀有5-44-10

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【噴水花火】ビッグ ファイヤー マウンテン

ファイヤー・オン・ザ・マウンテン

• Asa
• ワールド
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大つけ麺博 大感謝祭 第一陣

二回めの訪問は晴天に恵まれた土曜日ということもあってか、かなりの賑わい。

しかし看板につけ麺とあるためか、つけ麺店の行列が長く、

ラーメン店はそれ程並んでいない。

チケットはセブンイレブンで購入済。

途中で「ガチャめん」と呼ばれる、100円ガチャを回してトッピング券をゲット。

ガチャは18時まで、最低でも「100円トッピング券」最高は「5000円の食券」

その他にチルド食品の「つけ麺の達人」が当たるので、

普通にトッピングするよりはお得。

麺や 七彩＠東京都

 手もみ醤油らーめん 500円→480円

こちらは都内の人気店だが、行列は3人ほど。

前回は店舗同様、注文を受けてから麺を打っていたが

流石に今回はまとめて仕上げてあるようだ。

スープはスッキリ醤油の鶏清湯。量は少なめだがコストを考えると削り所か。

麺はしっかり手揉みして茹で上げられた、中太平打ち縮れ。

プリプリした食感にスープが絡む。

薄切りバラ肉チャーシュー2枚・メンマ・ネギは青い部分がギュッと塊に。

福たけ＠千葉県

 オマール海老とカラスミとアンコウのどぶ汁濃厚つけ麺 500円→480円

続いてこちらは大行列。店舗前の枠の中にギッシリ詰まっている。

それでも回転は早く、10分少々で受け取ることが出来た。

麺はクセのない太縮れ。濃厚なつけ汁にはあえてシンプルにといった所か。

つけ汁は豚骨・鶏ガラをベースに、オマール海老味噌とあん肝のペーストで

どぶ汁(あんこう鍋)の味わい。

トマトペーストとピンクペッパーが、さっぱりピリッとアクセント。

大判バラロールチャーシューの上にはカラスミ。

水菜・青ネギ・ベビーリーフがシャキッと爽やか。

スープ割りは店頭に案内はなかったが、対応してくれた。

せっかくのスープを最後まで味わいたいので、

各店とも対応できるなら表示してもらいたい。

横浜ラーメン 大津家＠神奈川県

 ラーメン 500円→480円 + 味玉 100円→0円

こちらも並ばずに受け取り。

ガチャのトッピング券を使用して味玉を追加。

家系薬味3点セット(豆板醤・行者ニンニク・刻み生姜)は通常50円なのだが

トッピング注文で無料。セルフで別皿にいただく。

スープは鶏油が層になった、熱々濃厚な豚骨醤油。

麺は自家製の中太ストレート。家系らしく短め。

トッピングはチャーシュー・ホウレン草・海苔3枚と基本通り。

チャーシューは燻製されて、スモーク風味。

たっぷりのホウレン草、海苔はライスが欲しくなる。

味玉は黄身が飴色になったトロトロ半熟。

途中で薬味を加えて味変化。

家系薬味3点セット

大つけ麺博 大感謝祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 特設会場

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守永七彩「七彩-なないろ-」

ありがとう

• 大津貴子
• ポップ
• ¥250
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札幌ラーメン どさん子 亀有南口店

黒の外道麺 牛骨Black麺 750円

今月のイチ押し麺も、平松伸二コラボの第二弾。

スープは牛骨ベースに甘めの醤油ダレ。和牛脂の旨味が層になっている。

黒いソースは飴色タマネギと焦がしニンニクで作った、ブラックオニオンソース。

麺は中太縮れ。黒いスープに映える黄色。

チャーシュー代わりに、柔らかく煮込まれた牛バラブロックが2片。

大きめに裂かれたメンマ、青ネギと白髪ネギの上には赤いグレービーソース。

粗挽き胡椒でピリッとアクセント。

札幌ラーメン どさん子 亀有南口店

東京都葛飾区亀有3-4-12

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そしてボクは外道マンになる 2 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

Natural Selection (feat. The Black Angels)

• アンクル
• エレクトロニック
• ¥200
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大つけ麺博 大感謝祭 第一陣

本日よりスタート。第一陣は9/28～10/4まで。

今年は麺量やトッピングなどにレギュレーションを設けて、

各店舗とも同一条件で、真の人気店を競わせるスタイル。

そのためにワンコインで量は控えめ、食べ比べサイズになっている。

セブンイレブンで20円引きの前売りチケットを購入。

会場はいつもの大久保公園、あいにくの雨。

飲食スペースは屋根があるが、行列はまばら。

彩色ラーメン きんせい＠大阪府

伊勢海老の黄金塩ラーメン 500円→480円

ほぼ並ばず購入。

器の大きさは前回と変わらないようだ。

スープは黄金色の塩。一口啜ると伊勢海老の風味が広がる。

麺はやや少なめ、平打ち細ストレート。ツルシコな食感。

大判のバラ肉チャーシュー・ロング穂先メンマ・青ネギがトッピング。

六厘舎＠東京都

つけめん 500円→480円

普段なら行列が長いこちらだが、悪天候のため並びは5人ほどで購入。

容器は前回までより二回りくらい小さく、つけ汁の器は同サイズ。

麺はモチっとしっかりとしたコシの、包丁切り太ストレート。

乱切りと書いてあったが、それほど不揃いではなかった。

つけ汁は濃厚な豚骨魚介。たっぷりの薬味ネギと生姜の香りが効いている。

チャーシュー・メンマはつけ汁の中、浮かんだ海苔には魚粉と定番スタイル。

スープ割りは店頭の給水器でセルフサービス。

熱々の魚介出汁を味わえる。

中華そば ムタヒロ＠東京都

 アハハ煮干つけ麺 500円→480円

こちらも普段の行列が長そうなので、この隙きに訪問。

若干柔らかな太麺。カタログにはストレートとあるが、ややウェーブ気味。

つけ汁は背脂が浮いた煮干し出汁。カエシの甘味と煮干しの苦味がアクセント。

小さめバラ肉チャーシューが3枚と、

黒胡椒と胡麻油で味付けしたメンマが麺の上に乗る。

容器の窪みに添えた刻みタマネギを加えて、シャキシャキの食感を楽しむ。

スープ割りはアナウンスがなかったので、用意されて無いのかな。

大つけ麺博 大感謝祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 特設会場

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こびとづかん ひらめきおりがみ ([バラエティ])

金星

• 女王蜂
• ロック
• ¥250
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つじ田 奥の院

煮干しらーめん(上) 980円

「つじ田」グループの煮干しラーメン専門店。

表通りにはつけ麺と味噌ラーメンの店が並び、こちらはその裏側。

竹が植えられて奥まった、高級料亭のような入り口。

一見敷居が高そうだが、入り口横には券売機があり値段も普通。

今回は券売機が故障中で、暖簾をくぐり店内で注文をする。

「潮玉子 120円」よりも、

「潮玉子 + チャーシュー2枚」で200円アップの上でお願いした。

ワンオペながら手際よく、けっこう派手な丼が到着。

スープはさらりとした口当たりながら、濃厚な煮干しの旨味と苦味。

麺は「三河屋製麺」の中細ストレート。コシはあるがツルッと喉越し。

注文毎に切り分けるチャーシューは、レア仕上げでしっとり柔らか。若干塩分強め。

手ほぐしの細メンマ・海苔1枚・ざく切りのネギが良い食感。

味玉は柔らかな塩味で、しっとり半熟。

つじ田 奥の院

東京都千代田区飯田橋4-8-14

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練り込み地蔵（焼締）　辻田　岳秀　作

奥の院

• イースト・スノーマン
• ワールド
• ¥150
• 

• provided courtesy of iTunes