鶏そば 680円 店名の通り日本橋に本店がある餃子のフランチャイズ。 夜は飲み客がメインだが、麺メニューから「鶏そば」を注文。 当然、焼餃子もお願いする。 スープはあっさりとした塩味。麺は加水率が高く半透明な中太縮れ麺。 トッピングの蒸し鶏は生姜の…