茸香るベジ麺 900円 秋季限定ラーメン。 銀座店で提供するのは、動物性食材を使わないベジタリアンラーメン。 スープはポルチーニ茸など、キノコの旨味たっぷりの清湯醤油。 麺はパプリカを練り込んだ、やや平打ちの中細縮れ。 当然チャーシューは無く、エリ…