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拉麺帳面

ラーメン食べある記

肉汁らーめん 公

カリーつけ麺 900円 久しぶりの新馬場。 目当ての店が閉店だったので、気になるメニューがあったこちらへ。 若干メニュー変更になっていたが、予定通りカレーのつけ麺をいただく。 麺は表面がザラついた平打ち太縮れ麺。柔らかめの茹で加減。 つけ汁は魚粉の…

イレブンフーズ 源流 南品川店

野菜ラーメン(ミックス・細麺・麺増量) 790円 店内待ち3名なので外にて待機。 入店後、最新型券売機を操作。 ランチタイムサービスの麺増量を選択 →野菜のタブを選択 →野菜ラーメン(並盛)を選択 →ミックス・もやし・ねぎからミックスを選択 →お好みボタンで(…

中華そば 最上

麦發麺 650円 新メニュー。期間限定かな。 小麦ふすまを練り込んだヘルシー麺を使用。 1玉にレタス1/2個分の食物繊維が入っている。 スープはスッキリ塩味に胡椒と生姜の風味が効いている。 麺は細縮れ麺。 挽きぐるみ蕎麦の様に灰色がかっているが、ツルッ…

丸直

つけ・塩 830円 メニュー変更により、つけ麺の提供は9/27までとのことなので駆け込み。 麺は傾奇者使用の極太麺で、茹で時間7分程。 つけ汁は魚介・鶏白湯・野菜のポタージュスープ。 化学調味料を使用していないため、麺をつけた時のインパクトは薄い。 卓…

丸直

汁・冷し醤油 750円 8/14までの限定メニュー。 もちろん安易な冷し中華ではなく、スープにこだわった冷しラーメン。 スープは鶏ベースに煮干の風味を効かせたあっさり醤油。 動物性油脂を使っていないので、冷やしても固まらずサラサラ。 麺は専用の細ストレ…

丸直

混ぜ・にぼっしー3号(醤油味) 870円 またもや限定メニュー。こちらは7/5まで。 醤油と塩が選べるので醤油をお願いした。 麺は傾奇者極太麺200g。熱々でモチっとした食感。 汁はたっぷりと丼の半分位まである。煮干の風味が凄い。 トッピングに鶏豚のチャーシ…

丸直

つけ・ミルキー族の華麗 980円 6/14までの限定メニュー。 <ミルキー族>とは<牛乳>、<華麗>とは<カレー> つまり、牛乳が溶け込んだ鷄白湯魚介カレーのつけ麺。 限定3の食券を買って暫し待って丼が到着。 つけ汁の器は麺と同じくらいの大きなもの。 ク…

中華そば 最上

油そば(大盛) 900円 今週の限定メニュー。といっても日曜日だから今日までかな。 ランチタイム大盛無料。 麺はラーメンと同じ中太平打ち麺。 茹で上げ後にタレを絡めているので、味付けは十分だが若干麺がくっついてしまう。 トッピングもラーメンとほぼ同じ…

丸直

混ぜ・明太チーズONたまソバ 870円 こちらは限定第5段。5/24まで販売。 麺は浅草開化楼の傾奇者極太麺。茹で時間9分ということで待つ。 混ぜソバは浅めの丼で提供。 麺はモチっとうどんのようなコシ。 明太子・チーズ・温泉玉子・青ネギ・ジャコ・揚げ玉・刻…

東京いまむら

タイランド グリーンつけソバ 1000円 + アキタコマチ 小ライス 150円 ランチで1000円オーバーは厳しいが限定に惹かれてチョイス。 カレーには必須の小ライスもお願いする。 大きな丼には極細麺とメンマ・細切りチャーシュー・1/2味玉。 小さな碗にはグリーン…

丸直

汁・にぼっしー塩 750円 月曜日から夜の限定メニュー提供中。ということで早速再訪問。 券売機で「限定1」の食券を購入。醤油か塩が選べるので塩でお願いした。 スープは動物系を使用しないあっさりベースに、煮干しを大量投入。 つみれ汁のような味わい。み…

中華そば 最上

白湯牛バラ麺 800円 期間限定や新メニューが増えたということで、久しぶりの訪問。 こちらは期間限定メニュー。 スープはあっさりめの白湯。鶏ベースかな。 炒めたモヤシ・ニンジン・タマネギ等と、ゴロッと牛バラブロック。 たっぷり野菜と食べ応えのある牛…

イレブンフーズ 源流 南品川店

つけ麺(冷や並盛・麺増量) 800円 3/5オープン。 「イレブンフーズ(総本店)」は目黒川を挟んでちょうど反対側にある。 「源流@大鳥居」はご子息のお店で、何度か訪問した。 噂によると総本店も源流になって3店舗の営業になったようだ。 店舗は以前「ほっとも…

丸直

汁・魚介醤油 730円 3/10復活オープン。 以前の店は宿題にしていたのだが結局行けず、こちらに初訪問。 普通のラーメン屋の跡地を改装してピカピカの店構え。 券売機で食券を買おうとしたら釣り銭切れ、その後もいろいろトラブっていた。 カウンターに座り待…

中華そば 最上

鶏ねぎ中華そば<金木犀の香り・塩>(大盛) 650円 ランチ最後の訪問でご挨拶。 限定?新メニューの鶏ねぎ中華そば。 塩の食券を購入して、鶏ねぎでお願いする。ランチサービスの大盛も。 お通し?のモヤシナムルが登場。続いてトレイに乗った丼。 すっきり塩スー…

イレブンフーズ

ラーメン(普通) 750円 新馬場勤務もあと僅か、次は青物横丁で近くではあるのだが 昼営業のみのこちらは、なかなか来れそうにないので食べ納め。 外待ち2名。食券を購入して並ぶ。途中で券を渡してから席に着く。 普通x2・大盛x2を平ザルで巧みに振り分けて完…

中華そば 最上

本日の中華そばセット[中華そば(塩・大盛) + ミニチャーハン] 850円 + 濃厚スープ氷 50円 そろそろ冷やしメニューも終わりなので、こちらで未食の塩を注文。 セットのご飯は3種類から選べるようになっていたので、 ミニチャーハンをお願いした。 もちろんサ…

肉汁らーめん 公

中華そば 750円 期間限定のメニュー。いつまでかは不明。 麺は二郎系ではない中細ゆるウェーブ。 柔らかめの仕上がりだが、噛むとコシを感じられる。 スープは甘めのカエシが効いた豚骨醤油。 魚粉がたっぷり浮かびザラッとした舌触り。 揚げネギが香ばしく…

中華そば 最上

本日の中華そばセット[中華そば(正油・大盛) + ミニ桜ユッケ丼] 850円 + 濃厚スープ氷 50円 + 味付玉子 100円→0円 月曜日は桜ユッケ丼。ランチタイム麺大盛り無料。 今夏からスタートした濃厚スープ氷を追加してもらう。 「大つけ麺博」エントリーの投票で味…

大黒家製麺 品川店

日替りランチ(ラーメン + 炒飯) 750円 火曜日のランチセットは炒飯。 食券を買って、ラーメンの麺は硬めでお願いする。 丼が到着。前回と大きな変更はない。 スープは油層になって塩分強め。味薄めで注文してもいいかな。 麺は家系で使われるタイプじゃなく…

東京いまむら

復活!!超美味 トマト湯麺 950円 半年以上ぶりの訪問。 夏季限定の「冷し雲呑」狙いだったが、若干涼しめだったのでhotなメニューを。 他にも「激辛!!四川麻婆」とか気になるメニューも有る。 前金で注文。メニュー名は書いてある通り。 お冷グラスを受け取り…

中華そば 最上

つけ麺 850円 平打ちの太縮れ麺と胡麻ダレの組み合わせ。 トッピングにチャーシュー2枚・細切りメンマ・1/2味玉。 別皿でカシューナッツの砕いたもの。 麺はツルッとしたのど越しで食感も良いのだが、プラ箸で滑りやすく 麺が長いのでつけ汁の器になかなか収…

イレブンフーズ

ラーメン(普通) 750円 夏場の灼熱地獄になる前に訪問しておく。 待ち客が2名いたので、先に食券を購入して並んだが 先客は隣同士希望だったため先に着席。 丼には塩分の強いとろみのあるスープと柔らかめの中太縮れ麺。 厚切りとほぐしのチャーシュー。まる…

中華そば 最上

海老ワンタン 900円 今週の中華そばメニュー。 ノーマルの塩ラーメンにワンタンとチャーシュー1枚を追加したもの。 塩味のスープはマイルドで魚介の風味が香る。 麺は相変わらず優しい喉越し。 ワンタンはたっぷり5個。皮は柔らかくツルッとした食感で 餡は…

麺屋 まる

カレーつけ麺(ご飯付き) 800円 5月限定のメニュー。ご飯なしなら750円。 麺丼とお盆につけ汁とご飯が乗って登場。つけ麺に付いてくる柚子果汁は無し。 つけ汁は濃厚で魚介の効いた和風カレー。 細切りチャーシュー・ホウレン草・ニンジンのみじん切りが入る…

中華そば 最上

本日の中華そばセット[中華そば(正油) + ミニかに玉丼(黒酢ソース)] 850円 セットの中華そばは塩・正油から選べて、ミニ丼は曜日毎に違う。 月曜日の桜ユッケ丼が気になる所。 まずラーメンが到着。 以前食べたものより若干油分が多め。嫌なクドさではなくコ…

中華そば 最上

香辛つけ麺 900円 + 味付玉子 100円→0円 チラシ持参で味玉サービス。 週替りで提供される今週の中華そばメニュー。 通常のつけ麺は胡麻ダレで、そこに辛味を加えたもののようだ。 変形の四角い皿に麺は平打ち縮れ麺。ラーメンより太めかな。 太い短冊状の海…

ラーメンショップ ひだか

カレーラーメン 650円 前回気になっていたメニューを注文。半ライス100円もお願いする。 丼が到着。半ライスにはお新香も付いてきた。 あっさりめのスープにカレーのトッピングのみ。 麺は前回、細縮れ麺と思ったが、緩めの細ウェーブ。柔らかめ。 カレーは…

肉汁らーめん 公

つけめん(中)全部のせ 900円 わりと久しぶりの訪問。今回はつけ麺で。 サイズは選べず、デフォルトで全部のせ。無料トッピングもなし。 茹で時間はたっぷり10分ほどで到着。 丼には冷たい中太平縮れ麺・野菜・味玉。 小さい器には海苔2枚・白髪ネギ・メンマ…

中華食堂 味丸

味丸ラーメン 630円 前回は冷やしだったので、基本メニューを注文。 麺類注文でサービスの小ライスをお願いする。 鶏ガラベースのシンプルなスープ。 麺は中太縮れ麺。 チャーシューは三元豚使用でやわらかジューシー。 トッピングにメンマ。細かく刻んだネ…