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拉麺帳面

ラーメン食べある記

神谷町

内埜勝覚

醤油らぁめん 800円 当初2/28オープンとなっていて、現在はプレオープン中のようだが 現状では3/20グランドオープンとなっているようだ。 外観も内装もお洒落なデザイナーズ物件で、およそラーメン屋とは思えない造り。 券売機のメニューは醤油と塩の二種類…

天雷軒 神谷町本店

煮干し拉麺 750円 冬限定の一杯。 濃厚な煮干しスープ。一口啜ると強烈な風味だが嫌な苦味はない。 パツッと歯応えの良い極細ストレート麺は専用仕立て。 少なめスープと極細麺の組み合わせは「伊藤@王子神谷」を思わせる。 低温仕上げのレアチャーシューに…

天雷軒 神谷町本店

鶏白湯ラーメン 800円 11月も終わりかけだが、秋限定メニュー。 スープはクリーミーな鶏白湯は鶏の甘味と旨味。 麺は専用の中細縮れ。ツルツルの食感なのに縮れにスープがよく絡む。 豚チャーシューは低温仕上げ、生姜風味のタレが効いている。 鶏チャーシュ…

中国料理 龍宮

新嘉坡咖喱拌麺 900円 夏期限定の冷やしを求めて訪問したら、気になるメニューを発見。 メニューのふりがなは「シンガポールカリー」となっていて、 「炒飯(チャーハン)」と「拌麺(まぜそば)」が用意されている。 店内は満席で、相席になったが上記のメニュ…

ラーメン 虎ノ門店

塩 ラーメン(全増し) 700円 元「二郎」なのだが、色々ゴタゴタがあって「二郎」の名前がなくなっちゃったお店。 メニューには醤油・塩・味噌のラーメンが揃っている。 二郎系では珍しい塩をチョイス。 食券を渡す際にトッピング「全増し」でお願いした。 茹…

天雷軒 神谷町本店

汁なし 坦々麺 800円 春の限定メニュー。 トッピングは挽肉・青菜・白髪ネギに、赤い粉は唐辛子と花山椒かな。 アーモンドとカシューナッツのクラッシュがアクセント。 たっぷり200gの太縮れ麺。 辣油の効いた胡麻ダレにしっかり混ぜ合わせると、 辛さと痺れ…

めん蔵

味噌らーめん 700円 飯倉交差点すぐ近くに佇む、年季の入った外観。店内も同様に年季が入っている。 メニューは味噌・醤油・塩と取り揃えてあるが、トップにある味噌をオーダー。 ほどなくして丼が登場。 スープはあっさりとした味噌に辛味が少々。 麺は西山…

天雷軒 神谷町本店

黒ごま担担麺 800円 冬季限定メニュー。 濃厚な黒胡麻スープに自家製辣油の辛味と痺れ。 麺は加水率高めな中太縮れ。 肉味噌・みじん切りニラ・九条ネギ・白ネギがトッピング。 身体の温まる一杯。 天雷軒 神谷町 東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル1階 天雷軒 …

天雷軒 神谷町本店

澄ましバターのきのこ醤油ラーメン 800円 + お茶漬け用ご飯 120円 7種類のキノコを使用した秋季限定メニュー。提供は11月まで。 醤油ベースにオリーブオイルと澄ましバターを効かせた洋風スープ。 塩分は若干強め。 平打ちの細縮れ麺は、加水率高めでツルッ…

天雷軒 神谷町本店

サラダ麺 600円 春・秋限定メニュー。 他にも秋限定メニューがあるが、夏日だったので冷製のこちらを注文。 野菜はベビーリーフ・水菜・サニーレタス・プチトマト・ヤングコーン。 温泉玉子と表面に黒胡椒をまぶして低温で仕上げられたチャーシューがトッピ…

ながさき 神谷町駅前店

長崎ちゃんぽん 800円 久しぶりの晴れ間にランチ遠征。 夜は居酒屋になる長崎料理店。 ランチタイムは日替わりの丼にハーフのちゃんぽんor皿うどんが人気だが 単品のちゃんぽんを注文。 スープはあっさりめの白濁豚骨。 麺はツルッと喉越しの良い、太縮れち…

陳麻家 神谷町店

冷やしトマト担々麺 950円 チェーン店だが、店頭に気になるメニューが表示してあったので訪問。 卵型のような変形丼で登場。 スープは少なめ。あっさりめの醤油ベースに胡麻の風味。 麺はしっかりとコシのある中太縮れ。 トッピングに甘辛いそぼろ肉・トマト…

うり坊 神谷町店

冷しらーめん 850円 神谷町駅に直結する地下街には飲食店がかなりあって、 ランチタイムは近隣のサラリーマンで賑わっている。 そんな一角にあるこちらは、担々麺がウリのラーメンチェーン。 夏季限定で上記メニューの他に「冷し担々麺」「ざるらーめん」な…

天雷軒 神谷町本店

トムヤム冷麺 750円 夏の限定メニュー。 炎天下の中、店頭には10人ほどの行列。10分ほどで案内される。 スープはラクサのようなココナッツミルクベース。 酸味と辛味が丁度良く、それでいて本格的な味わい。 麺は中細ゆるウェーブ。冷水で〆られパツっとした…

金蠍

汁なし金胡麻担担麺(2辛) 780円 3/23オープン。 「紅蠍@虎ノ門」「黒蠍@四谷三丁目」に続く三番目の蠍。 コチラのウリは金胡麻ということで、券売機トップの汁なしをチョイス。 店内はカウンターのみ。券売機は奥にあるので席と並び列の間を抜けて購入。 …

天雷軒 神谷町本店

朱色のトマトラーメン 800円 + お茶漬け用ごはん 120円 ランチタイム。店外に4名程の行列。 ドア前に来た時に注文を受け、しばし待って店内へ。 カウンターへ着席。程なくして「醤油拉麺」が到着。 メニュー表に載っていれば指差ししたのだが、口頭で注文。 …

天雷軒 神谷町本店

台湾まぜそば 600円 「天雷軒」と名乗る店は二系統あって、こちらは神保町にあった店の本店。 職場からは片道10分程。 基本の醤油は500円とリーズナブル。期間限定メニュー等も取り揃えている。 流行りの「台湾まぜそば」を注文。 辛さ増しやトッピングなど…