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拉麺帳面

ラーメン食べある記

東京スタイルみそらーめん ど♪みそ 西新井店

白味噌つけ麺 800円 昨年2月オープンの「ど♪みそ」の支店。 7月の日曜祝日限定のこちらをチョイス。 麺は「浅草開化楼」の中太縮れ。冷たく締められて辣油が振りかけてある。 つけ汁は背脂が浮かぶ濃厚スープに、コクのある白味噌ダレ。 器の中にはブロック…

麺屋 鳳

まぜそば(300g) 850円 2/18に吉祥寺から移転オープンした二郎系店。 ラーメン・辛ラーメン・つけ麺と取り揃える。 まぜそばの麺量は200gと300gから選べる。 提供時に無料トッピングコール。 全部(ニンニク・アブラ・カラメ・マヨネーズ・魚粉)でお願いした。…

中華そば 四季 four season

担担麺(辛) 700円→600円 10/20オープン。「中華そば 椿」の跡地。 完全居抜き。看板も「中華そば」の部分を残して使っている。 店頭には倒福の飾りがあり、牛肉湯麺などもあるので、台湾系のお店のようだ。 本日特価ということで、担々麺と味噌ラーメンが100…

旭川らぁめん 雪花亭 本店

雪花亭らぁめん 650円 以前から気になっていたこちらへ初訪問。 店名を冠したメニューを注文。 旭川といえば醤油ラーメンのイメージだが、はたして。 厨房に見える巨大な寸胴には豚骨がぎっしりと入り、 カゴで仕切られた部分には、臭み消しの昆布やネギなど…