肉玉野菜ラーメン(野菜増し) 850円
昨日オープンの新店。
一号店は足立区にあるが、未訪問だったのでこちらへ。
以前もラーメン屋だった店舗の居抜きらしい。
売り文句はごはんのおかずになるラーメン。
どちらが先か忘れたが「おとど」と同じようなコンセプト。
肉玉ラーメン750円の野菜のせバージョン。野菜増し増しまで可能。
ごはんと生卵はカウンターの横。ごはんはおかわり自由。生卵は1個まで。
卓上にはキュウリの漬物。これも食べ放題。
茹で時間5分ほど。そろそろ出来上がりそうだったので、ごはんを盛って待つ。
スープは野菜の下で見えないが白濁した豚骨ベース。クリーミーだが臭みはない。
麺は太縮れ麺。これぐらい太ければ最後まで伸びずにコシが感じられる。
野菜はキャベツとモヤシ。山盛りを恐れて増し増しにしなかったが
デポ1杯分を茹でていたので、大丈夫だったかな。
甘辛く味付られた牛肉がたっぷりトッピングされ。まさにおかずラーメン。
卵を投入。牛肉に絡めてまろやかに。
粗挽き胡椒・七味・ニンニクなどで味付け。後半はカレー粉を振ってスパイシーに。
ごはんもおかわりして完食。
そして店内のテレビでは「金スマ」モリクミのダイエット企画。