拉麺帳面

ラーメン食べある記

台湾風味 ミスターヤン

今週のランチ(台湾屋台米粉 + 台南ちまき + 漬物 + デザート) 850円

 

f:id:aratah:20130201125207j:plain

 

火~金・ランチ営業のみ。メニューは二択(ラーメンかビーフン)。

でも台湾屋台の本格的な料理を提供する店で地元では人気。

 

初訪問。餃子を頂きたかったが今週は台南ちまき。餃子は来週。

麺はビーフンでお願いした。

温かいお茶の急須が提供され、湯のみは卓上の小さなもので中華的。

 

あまり待たずに配膳。

丼は通常の店なら半ラーメン程、プラスチック製のチープなもの。

麺は極細のビーフン。スルスルッと喉越しよく入る。

スープは白濁した鶏ガラ。かなり薄味だがトッピングされている肉餡が濃い味。

他にニラ・モヤシ・茹で玉子など。玉子は1/2かとおもったらスライスだった。

 

ちまきはねっとりとしたもち米に、豚角煮やシイタケ、玉子など。

もう少し熱々だと良かったが。