旨みそラーメン 830円
上野の松坂屋で2/5まで開催される大九州物産展。今回は鹿児島のお店。
デパートの催事場で開催される物産展には、
毎回その土地のラーメン店が出店することが多く、近いので、何度目かの訪問。
醤油と味噌があったが、チラシなどで推されている味噌を注文。
五目おにぎり100円も美味しそうだったので追加。
相変わらず素っ気ない店内だけど接客は良い。
先におにぎりが到着。作り置きなので冷えた状態。
続いてラーメンが到着。当然こちらは熱々。
スープはあっさりめの豚骨をベースに、味噌の旨味とコクが溶け合う。
麺は平打ちの細ウェーブ。
トッピングには千切りのキャベツ・ニンジン・タマネギ・モヤシ・
ほぐしたチャーシューを炒めたもの。
たっぷり野菜はシャキシャキと歯応えよく。
他に1枚の大判チャーシューはしっかり味が染み込んでいる。
最後までスープを完飲すると、丼の底から「ありがとう」の文字が登場。
おにぎりは鶏肉かな。脂の旨味がジューシー。
五目おにぎり 100円
