本日の中華そばセット[中華そば(正油) + ミニかに玉丼(黒酢ソース)] 850円
セットの中華そばは塩・正油から選べて、ミニ丼は曜日毎に違う。
月曜日の桜ユッケ丼が気になる所。
まずラーメンが到着。
以前食べたものより若干油分が多め。嫌なクドさではなくコクが増している。
麺は平打ち細縮れ麺。もう少し硬めでもいいかも。
メンマは業務用ではなく手裂きで味付けているようだ。
ワカメも以前よりは邪魔にならずスープに馴染んでいる。
ミニ丼はつけ麺用の変形丼に盛られ、出来立てふわふわのかに玉が乗る。
かに玉の下には黒酢ソースが敷いてあり、ご飯とベストマッチ。
ミニかに玉丼(黒酢ソース)
