渓 つけめん 800円 + 玉ねぎ 10円
久しぶりに川口でラーメン。宿題店のこちらへ。
大通りから少し入った所。ほぼ住宅の玄関を開けると薄暗いスナックのような内装。
ただし店内の香りは魚出汁のラーメン店。
オススメはまぜそばの様だが、店名を冠したつけ麺をチョイス。
薬味のタマネギは券売機の上に10円以上を置くシステム。
募金とかじゃないなら、原価に含めればいいのにとは思うが。
麺とつけ汁はトレイに乗って登場。つけ汁は器まで熱々。
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺300g。硬めの茹で加減でコシが強い。
つけ汁は濃厚豚骨魚介。
中にメンマ・厚切りチャーシュー・細切れチャーシュー・ネギ。
麺をたっぷり潜らせていただく。
割りスープは卓上のポットに鰹出汁。好みに薄めて汁完。
