北と南のハーフラーメンセット 1260円
松屋銀座で開催されている物産展のイートインコーナー。
普段ハーフラーメンは割高で注文しないけれど、イベント限定なので。
一応各日200セット限定らしい。
けっこう広めのスペースで、ほぼ満席。到着までに10分ほど。
丼は二つ同時にトレイに乗って到着。レンゲは2個。
卓上にはテーブルコショー・白ゴマ・紅生姜。
麺屋 田中商店＠増毛
甘海老みそラ－メン
通常サイズだと840円で塩も選べる。
スープは最近よく口にする、甘めの味噌に甘海老の風味。若干ぬるめ。
麺は札幌系の中太縮れ麺。程よいコシ。
チャーシューは肉厚で食感が感じられるタイプ。
太めのメンマ、白ネギが多めでシャキシャキと。
玉子もハーフ。薄く味付られている。
揚げ玉は邪魔かと思ったけど以外にマッチする。
大宰府 八ちゃんラーメン＠福岡
とんこつラーメン
こちらも通常840円。
濃厚な豚骨スープ。粘度があるのでなかなか冷めない。
麺はやはり博多系極細ストレート。硬さ指定はないがしっかりとコシ残し。
チャーシューは薄切りで脂身の柔らかさ。
キクラゲ、青ネギのトッピング。
味玉は1/2。表面が茶色く濃いめの味が染みている。
紅生姜はこちらの丼に投入してさっぱりと。
