大門の鶏ポタンタン麺 800円 + 替玉 100円
山手線新ご当地ラーメン決定戦の限定メニュー。
実は本日閉店の「龍馬灯」に向かったのだが、
やはり最終日ということもありすでに終了。
リカバリーのこちらは店頭に4人ほどの待ち列。
食券を先に購入。渡す時に麺の硬さを聞かれたので、
前回のイメージで麺硬めを注文。
わりと早めに席に着けたが、店内はまだ提供待ちが数名。
10分ほど待って丼が到着。
スープは「ぽてり」と呼ばれる濃厚スープに辣油の辛味とビリっと痺れも加わる。
ゴマの風味は無かったので、卓上のすりゴマを追加。
麺はラーメンの極細麺ではなく、手もみの中太平打ち麺。
やや強めの歯応え。これならば茹で加減は普通でも良かったかも。
甘く仕上げた鶏そぼろ・青ネギ・刻み海苔は風味が強い。
白髪ネギの上に卵黄は鳥の巣のイメージか。崩すとまろやかに辛味を抑える。
替玉を現金で追加。前回と同じ極細麺ということで、硬めの注文。
麺を投入して、少なくなってきたスープをしっかり絡める。
パキっとした歯応えで、こちらもスープに合う。
卓上のカレー粉を少し投入。カレー担々麺も悪くない。スープまでしっかり完食。
替玉 100円
