拉麺帳面

ラーメン食べある記

博多 一風堂 銀座店

博多冷やし肉そばRED 740円 + 温玉ごはんセット 100円

 

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季節のラーメン「夏編」は冷やし肉そば。

「晩夏編」としてスパイシーなREDが登場。

 

銀座店は7/19にTAO跡地に移転。

店内は明るめに改装されているが、店員は鯉口を着たりして、

祭のコンセプトは継続中。

 

ホットモヤシをつまみつつ待っていると、温玉ごはんセットが到着。

暫し待って丼が現れる。

何故か割り箸が添えられている。卓上のプラ箸では掴み難いのか。

麺は加水率の高い中太縮れ麺。確かにツルツルしたテクスチャー。

麺の上にレタス、その上に煮込まれた牛バラ肉。

赤いタレがかけられその上にナッツ。

添えられたキムチと一緒に混ぜ合わせていただく。

熱々の牛肉と冷たい麺の組合せは間違いない。

温玉を投入してマイルドに。

モヤシ・辛子高菜・擦り胡麻・ニンニクでカスタマイズ。

 

麺が無くなったらごはんを投入。しっかり混ぜ合わせる。

レンゲが無いのだが、あの大きいレンゲでは困りもの。

箸で丼の縁から完食。

 

温玉ごはんセット 100円

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