中華そば(大盛り) 750円
9/11オープン。
定休日は土日祝、営業時間は12時～14時と18時～20時。
非常にハードルが高く、先日訪問時も臨時休業だったりした。
有給休暇中になんとか訪問。
入店すると頑固オヤジ登場、というわけではなく、
物腰の柔らかい人の良さそうな店主がお出迎え。
しかしメニューは一種類(大盛り無料)。こだわりは強いようだ。
一杯分を手鍋で温められたスープは、煮干しの効いた醤油。
動物系は豚骨と鶏かな。
しっかりと手揉みしてから茹でられた中太縮れ麺は大盛り300gとたっぷり。
チャーシューはとろけるようなバラ肉。
メンマは薄味でスープを邪魔せず良い歯応え。
隠れた名店になりそうな予感。
