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拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華蕎麦 みつばち

亀有

中華そば(大盛り) 750円

 

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9/11オープン。

定休日は土日祝、営業時間は12時~14時と18時~20時。

非常にハードルが高く、先日訪問時も臨時休業だったりした。

 

有給休暇中になんとか訪問。

入店すると頑固オヤジ登場、というわけではなく、

物腰の柔らかい人の良さそうな店主がお出迎え。

しかしメニューは一種類(大盛り無料)。こだわりは強いようだ。

 

一杯分を手鍋で温められたスープは、煮干しの効いた醤油。

動物系は豚骨と鶏かな。

しっかりと手揉みしてから茹でられた中太縮れ麺は大盛り300gとたっぷり。

チャーシューはとろけるようなバラ肉。

メンマは薄味でスープを邪魔せず良い歯応え。

 

隠れた名店になりそうな予感。