拉麺帳面

ラーメン食べある記

長崎ちゃんぽん リンガーハット 有楽町店

野菜たっぷりちゃんぽん 690円 + ぎょうざ(5個) 250円→240円 + チャーハン(ミニ) 160円→150円

 

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季節限定の「かきちゃんぽん」を求めて行ったのに、

たまたま販売してない店舗だったようだ(ちなみに銀座店は販売中)。

以前から気になっていたメニューを注文。

餃子と炒飯は麺類とセットで各々10円引き。

セントラルキッチンではあるが、厨房で直火を使う様子が見える。

 

程なくトレイに乗って丼が到着。若干遅れてサイドメニュー。

トレイの上には柚子胡椒とちゃんぽんドレッシング。

ドレッシングは柚子胡椒風味と生姜風味。これを野菜にかけて食す。

野菜は480g。文字通りたっぷり。

まずはそのままスープを啜る。ライトな豚骨ベース。

麺は中太縮れ麺。ちょっと柔らかめ。

生姜風味のドレッシング。ドロっとした状態でそのままでは辛味が強い。

柚子胡椒風味はさらっとスープに溶け込む。

いずれも味が濃いのでスープと合わさることにより、

辛味と酸味がアクセントになる。

 

餃子は小粒でパリっと。タレと柚子胡椒でいただく。

炒飯は子供用の器のようで味気ない。炒め油の焦げが若干気になった。

 

ぎょうざ(5個)  240円

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チャーハン(ミニ)  150円

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