野菜たっぷりちゃんぽん 690円 + ぎょうざ(5個) 250円→240円 + チャーハン(ミニ) 160円→150円
季節限定の「かきちゃんぽん」を求めて行ったのに、
たまたま販売してない店舗だったようだ(ちなみに銀座店は販売中)。
以前から気になっていたメニューを注文。
餃子と炒飯は麺類とセットで各々10円引き。
セントラルキッチンではあるが、厨房で直火を使う様子が見える。
程なくトレイに乗って丼が到着。若干遅れてサイドメニュー。
トレイの上には柚子胡椒とちゃんぽんドレッシング。
ドレッシングは柚子胡椒風味と生姜風味。これを野菜にかけて食す。
野菜は480g。文字通りたっぷり。
まずはそのままスープを啜る。ライトな豚骨ベース。
麺は中太縮れ麺。ちょっと柔らかめ。
生姜風味のドレッシング。ドロっとした状態でそのままでは辛味が強い。
柚子胡椒風味はさらっとスープに溶け込む。
いずれも味が濃いのでスープと合わさることにより、
辛味と酸味がアクセントになる。
餃子は小粒でパリっと。タレと柚子胡椒でいただく。
炒飯は子供用の器のようで味気ない。炒め油の焦げが若干気になった。
ぎょうざ(5個) 240円
チャーハン(ミニ) 150円