味噌赤丸 790円 + バターセット(バターご飯付き) 50円
季節のラーメン【秋編】が今月いっぱいなので慌てて訪問。
味噌といえば冬のイメージですが。
プラス50円で大盛り可能。バターセットは840円。
つまりこちらも50円でバターご飯かバター替玉(半玉の替玉にバター)が選べる。
並盛・バターご飯のセットを注文。
いつものように、卓上のホットもやしをつまみつつ丼を待つ。
赤い丼が到着。
スープは豚骨ベースにブレンド味噌。ザラッとした舌触りと甘味が特徴。
麺は中太縮れ麺。多加水のツルッとした食感。
トッピングは山椒そぼろ・チャーシュー・モヤシ・キャベツ・青ネギ。
スープに香油と辛味噌が乗る。香油は専用の物らしい。
混ぜ合わせると香ばしく変化。
後半は卓上のアイテムを総動員してカスタマイズ。
バターご飯は半ライスにバターに胡椒が振られている。
残ったスープとトッピングを注ぎ混ぜ合わせる。
バターが溶け出しコクのある雑炊の完成。
バターご飯
