味噌屋せいべえ 上野本店

辛ねぎ生姜玉味噌 960円 + ミニねぎ豚めし 0円

一昨日に引き続き御徒町で味噌。

1/31まで冬のおすすめメニュー「辛ねぎ生姜玉味噌」を注文すると

「ミニねぎ豚めし」が無料という看板に釣られて、久しぶりの訪問。

尚且つ火曜・水曜は餃子半額なので注文した。

丼が到着。ミニ丼は茶碗で登場。

スープは背脂の入った濃厚な味噌。麺は加水率の高い太縮れ麺。

トッピングのネギにまぶされた辛味は、花椒も入っているのかな、シビれる辛さ。

玉は生卵。崩してスープをマイルドに。

チャーシューは豚バラ1枚。海苔1枚。メンマは極太で良い食感。

おろし生姜の上にニンニクをクラッシュ追加。

後半はスープが真っ赤に染まり、ちょっと辛すぎる。

豚めしはチャーシューの端っこを甘辛く味付けたものと青ネギ・刻み海苔。

餃子はパリっとジューシー。

ミニねぎ豚めし 0円

餃子 380円→190円

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