納豆ざるらぁめん(大盛) 840円
昨年5月オープン。本店は新宿にある有名店。
「チャーシューざる」が名物だが変化球の「納豆ざる」を選択。
食券を渡すときに無料の大盛をお願いした。
「ざる」といっても麺は平皿で登場。つけ汁も同じ白磁のお碗。
麺はやや平打ちな中太縮れ麺で、もみ海苔がトッピング。
つけ汁はクラッシクなあっさり醤油に、納豆がドバっと。
麺を潜らせると納豆が絡みつきズバッとした喉越し。
底にはチャーシューの細切りとメンマ。
穴あきレンゲが付属なので納豆粒と一緒にすくっていただく。
後半、麺がくっつき気味なので、卓上のお酢をかけて解してスルスル。
スープ割りはカウンターの上で、ベースのスープを注いでくれる。
通常レンゲで最後のひと粒まで完食。
