拉麺帳面

ラーメン食べある記

蒙古タンメン 中本 品川店

冷し肉醤麺 780円 + 定食 180円

 

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「夏の陣」第三弾。

こちらの冷やしは麺が冷たくつけ汁が温かい、いわゆるつけ麺のこと。

 

茹で時間10分の太縮れ麺はモチっと歯応え。

つけ汁はごま風味の味噌ベース。挽肉がたっぷり入って程よくピリ辛。

トッピングのモヤシは麺と一緒にいただくと、

シャキシャキの歯応えと水分が辛味を抑えてくれる。

味玉は半熟。つけ汁の中で崩して麺と一緒に。

穴あきレンゲが付いているので、挽肉をすくって定食のご飯にのせていただく。

最後はスープ割りで完食。

 

 

定食 180円

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タカラヅカ100年100問100答

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