拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華料理 家宴

冷し坦々麺 850円

 

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店頭に張り紙がしてあって、気になっていた冷やしメニュー。

まだ提供していたので、ギリギリ注文。

 

平たいガラス皿で登場。

トッピングにモヤシ・千切りキュウリ・太めの錦糸玉子・ネギ・挽肉。

胡麻ダレスープの冷し中華に、辛味の挽肉を追加したようだ。

挽肉には干しエビなどが混ぜてあり、香ばしいピリ辛。

麺はオーソドックスな中太縮れ麺。モチモチの食感。

モヤシとキュウリは水分が多いので辛さ半減。