旨辛冷しみそラーメン 800円
夏季限定メニュー。
さすがにもう冷やしは出ないのか、オーダーが通ったときに不穏な空気。
瓶ビールが300円とお得だったので一緒に購入。
提供まで10分程。茹で時間と冷やし時間がかかる模様。
スープは意外とあっさりした味噌豚骨。背脂がないとこんなものなのか。
麺は〆られてコシの強い中太縮れ麺。
トッピングに辛バクダン・辛ネギ・1/2味玉・メンマ。
辛バクダンはほぐしチャーシューの辣油和え。少し温かく辛さも強烈。
ネギにも辣油。冷やしているとネギ自体の辛さや苦さが気になる。
味玉とメンマは箸休め。
スープをもっと少なくして、和え麺風でも行けるんじゃないかな。