味噌らーめん(脂多め・野菜多め・ニンニク有り) 800円
4/20オープン。以前は「池袋 大勝軒」だった場所。
同じ大勝軒の血を引く両店は全く関連がなく、こちらは二郎系がメイン。
店内は綺麗に清掃され、ハンガーや荷物カゴ、
ベンチやドリンクの自動販売機まで設置してある。
券売機で食券を購入。二郎系では珍しい味噌をチョイス。
券を渡すときに好みを聞かれたので、脂と野菜を多めニンニクをお願いした。
丼が到着。野菜増しは別丼で提供された。
レンゲは添えてあるがスープには殆ど届かず、先に麺と野菜をいただく。
麺は極太縮れ麺。意外と柔らかめなので、二郎っぽさを追求するなら硬めで。
野菜はほとんどモヤシでキャベツが少々。
別丼のお陰でスープが水っぽくならず、卓上のタレなど加えて箸休め的に。
チャーシューは薄切りで脂身は殆ど無く、噛み応え十分。
スープは濃い目の味噌ダレにたっぷり背脂。すでにニンニク風味は付いているが、
トッピングのニンニク醤油漬けのみじん切りを溶くと、ガツンとパワー系。
野菜
