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拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺 たいせい

あっさり背脂らー麺(醤油) 730円 + 味玉 100円

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元日~4日までお正月限定メニューを提供しているとのことで

およそ5年ぶりの訪問。

 

この日のメニューは「あっさり背脂」の醤油と味噌のみで、

値段は通常メニューと一緒のようだ。

味玉付きの食券を購入。カウンターへ着席。

 

お洒落な受け皿の上にお洒落な箸とレンゲ、やや小ぶりの丼が乗る。

 

スープはあっさり醤油の上に細かい背脂。コッテリ過ぎないコクがある。

麺はサクッとした歯応えの細縮れ麺。醤油とよく合う。

薄切りバラロールチャーシュー・細モヤシ・青ネギ。

味玉は黄身は濃厚半熟、白身はしっかり味が染みている。

 

食後の温かいルイボス茶は、定番の口直し。

 

ルイボス茶

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LOVEずっきゅん

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