拉麺帳面

ラーメン食べある記

秋葉原 肉めし 岡むら屋

肉そば 790円 + 追い飯 50円

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新橋にある肉めし専門店の支店。こちら限定で3/13より肉そばメニューが登場。

 

メニューは2種類とトッピングの増量。

2種類といっても卵黄の有る無しなので実質1種類。

 

浅く広口の丼にたっぷりのトッピング。卵黄はセパレーターと一緒に生卵で提供。

トロ肉と呼ばれる角切りの牛バラ肉は柔らかく煮込まれ、まさにトロ。

一緒に煮込まれた細かなコンニャク

野菜はニラ・水菜・白ネギ・青ネギ・タマネギ。

海苔2枚の上に魚粉と追加のおろしニンニク。

トッピングの下に太縮れ麺。タレが底に沈んでいるので、よく混ぜ合わせていただく。

シャキシャキの野菜とトロトロの牛肉が麺に絡む。

卵黄はセパレートして後から麺に絡める。卓上の七味と紅生姜も追加。

 

残った(残した)肉・野菜・タレに追い飯を投入。間違いない〆飯。

 

追い飯 50円

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