とんこつ一番！一楽ラーメン 850円 + 替え玉
NARUTO展コラボラーメンも最終週でコンプリート。
こちらはオーソドックスな博多ラーメンで、原作のイメージに一番近いのかな。
麺は博多風。加水率低めの極細ストレート。硬めでお願いした。
ただ麺茹で機がうまく対応していないのか、麺がほぐれておらず束になっている。
スープはあっさりめの白濁豚骨。全くクセがない。
薄切りチャーシュー・青ネギ・キクラゲ・半熟味玉、中央にナルト。
味玉は黄身が流れだす仕上がり。
替え玉が1回サービスなので、同じく硬めでお願いする。
卓上のすり胡麻と揚げネギをたっぷり入れていただく。
一味を少々振るとピリッと引き締まる。
替え玉
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