ピリ辛タンメン with 六厘舎焙煎黒七味 900円
一昨日に引き続き、リニューアル限定。
当初の予定では本日までの提供だったが、好評につき期間延長。
同様に「六厘舎」の限定メニューも延長されていた。
限定と言っても通常メニューに「六厘舎焙煎黒七味」を追加しただけ
なので、在庫切れの心配はないが。
食券を買い10人弱の行列に並ぶ。回転は早く10分程で入店。
着席してから丼到着までも10分程。
丼と野菜の盛り、共に本店より一回り小さい印象。
スープは豚骨ベースに野菜や魚介の旨味がたっぷり。
麺は平打ち太縮れ。
モヤシ・キャベツ・ニラ・ニンジン・コーンなどの野菜と
豚肉・イカゲソ・カマボコなどのタンパク質。
初めはそのままいただくが、すぐに小皿の辛味を投入。
辛味は辣油の底に溜まった粉の様なもの。スープを赤く染める。
続いて焙煎黒七味をたっぷりと。香ばしい辛味がアクセント。
マイルドなスープのお陰で辛さも和らぐ?