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拉麺帳面

ラーメン食べある記

天雷軒 神谷町本店

神谷町

トムヤム冷麺 750円

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夏の限定メニュー。

 

炎天下の中、店頭には10人ほどの行列。10分ほどで案内される。

 

スープはラクサのようなココナッツミルクベース。

酸味と辛味が丁度良く、それでいて本格的な味わい。

麺は中細ゆるウェーブ。冷水で〆られパツっとした歯応え。

低温仕上げのチャーシュー1枚、プリッとしたむきエビ3尾、

たっぷりのパクチーとシャキッとした歯応えの紫タマネギのみじん切り。

スープの辛さとタマネギの甘さがベストマッチ。

 

 

 

 

トムヤム

トムヤム

  • BLACK BOTTOM BRASS BAND
  • ジャズ
  • ¥200