つけ坦々麺(大盛) 900円
限定を求めて久しぶりに訪問したが、残念ながら売り切れ。
未食のレギュラーであるこちらをチョイス。
サービスの大盛でお願いする。
麺は中細ゆるウェーブ。つけ麺にしては細めだがスープがしっかり絡む。
つけ汁は胡麻ダレにマー油。辛さは控えめ、痺れはマー油に入っているのかな。
挽肉・ネギ・胡麻が浮かぶ。
麺の上には、鶏豚二種類の低温仕上げチャーシューが1枚づつ。
追加で味付けされた極太メンマ、青みは小松菜かな。
振りかけられているのはスパイシーなカイエンペッパー。
スープ割りをお願いすると、濃厚なベジポタ系のスープで登場。
最後まで完食。
切り盛りが店主一人では、ほぼ不可能に近いだろうが、
限定の売り切れ告知は、Twitterで流してくれるとありがたい。