拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺屋 不動

ピリ辛 焼まぜそば 650円 + ライス(小) 100円

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深夜営業のこちらで一杯。

 

食券を渡し、玉子は味玉と生卵が選べるので生卵でお願いした。

 

丼が到着。生卵は別椀で卵黄のみ。

焼きラーメン的なものを想像していたが、

出てきたものはまぜそばの表面をバーナーで炙ったもの。

 

トッピングは細切れのチャーシュー・青ネギ・白ネギ・メンマ。

ピリ辛の輪切り唐辛子と魚粉がのる。

麺は傾奇者使用のモチモチ極太縮れ麺。底に沈むタレと混ぜ合わせて食感を楽しむ。

卵黄と酢を投入してマイルドに味変化。

おろしニンニクは冷蔵庫から新鮮なものを出してくれる。

 

残ったタレにライスを入れて完食。

 

ライス(小) 100円

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不動王 スーパーホールド

不動王 スーパーホールド

 

 

 

不動の背中

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