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拉麺帳面

ラーメン食べある記

炒飯と酸辣湯麺の店 『キンシャリ屋』 Roppongi Branch店

六本木

赤い冷製 モンゴリアンヌードル 850円

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TETSUグループで開催された夏の選手権優勝商品。

同じものが「TETSU」でも販売されているが、行列の少ないこちらで注文。

 

スープは鰹出汁の旨味にトマトの酸味、

唐辛子の辛味を合わせたあっさりめの仕上がり。

麺は幅広の中太平打ち縮れ。コシが強く滑らか。

トッピングの肉味噌は甜麺醤と豆板醤でコクの有る辛味。

モンゴリアンといっても羊肉ではないようだ。

ダイストマト・笹切りネギ・おろし生姜がトッピング、仕上げに黒胡椒。

初めはあっさりと混ぜ合わせるとピリッと辛味が効いてくる。

卓上のザーサイを投入し、コリッとした食感を味わう。

 

セルフサービスのスープは温かい口直しに。

 

 

RG 1/144 MS-06S シャア・アズナブル専用 ザクII (機動戦士ガンダム)

RG 1/144 MS-06S シャア・アズナブル専用 ザクII (機動戦士ガンダム)

 

 

 

モンゴリアン・ファンク

モンゴリアン・ファンク