塩味玉ラーメン(並) 780円
移転した「大黒家」跡地に7/30オープン。
最近増加中の「駅名 + 家」の家系チェーンの新店。
メニューは醤油と塩のラーメンにトッピングのみ。
最近では珍しくない塩に、味玉トッピングを麺硬めでお願いした。
スープは塩の方がまろやかでクリーミーに感じる。
麺はやや平打ちの中太縮れ。短めの家系仕様。
チャーシューは柔らかなバラロール。
ホウレン草に海苔3枚、うずら味玉はデフォルトのトッピング。
若干いびつな味玉は硬めの半熟仕上げ。
無料でタマネギのみじん切りを追加。
卓上の甘酢漬け生姜千切りとおろしニンニク、豆板醤でカスタム。
香味野菜多めでなかなかパンチのある出来栄え。
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