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拉麺帳面

ラーメン食べある記

塩らーめん専門 ひるがお 東京駅店

土佐柚子の冷やし麺 900円

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東京ラーメンストリート」リニューアル記念の限定もこちらでラスト。

すっかり涼しくなってしまったが、夏らしい一杯。

 

キンキンに冷えた丼で登場。

トッピングは細切りのチャーシュー・キュウリ・海苔・玉子焼き、

中央に紅生姜と冷やし中華の様相。

パツっと歯応えの良い細ストレート麺。

スープはトロみがあり、柚子の果汁をたっぷり使った酸味と甘味。

それでいて鰹出汁がしっかりと効いている。

別添の柚子胡椒を加えると、ピリッとした刺激が加わり味に深みが増す。

 

 

 

 

土佐のあかうし

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