涼彩麺(大盛り) 850円
小料理屋のような外観、内装は居酒屋、BGMはハードコア・テクノと異彩を放つ。
夏期限定メニュー。一日限定10食とのことだが
そろそろ終了が近いこともあって、残っていたようだ。
無料の大盛りでオーダー。
丼が到着。味が薄ければ醤油を足してとのこと。
スープはひんやりと甘酸っぱい鰹出汁。
麺は啜るとグイッと弾力のある、中太縮れ。
たっぷりの胡麻と青ネギ、生姜風味のほぐしチャーシュー、
ダイコンとニンジンの千切りナムル、甘じょっぱい厚焼き玉子スライス。
混ぜ合わせるとチャーシューの甘味と、ナムルの酸味が合わさって
丁度良いバランスに。
辛味は卓上の自家製具入り辣油で追加。
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