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拉麺帳面

ラーメン食べある記

らーめん まとい

冷しトマトそば 900円

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こちらは2006年オープンと長年の宿題店だったが、

冷やしがあるとの事だったので初訪問。

気温が20度前半とすっかり秋の様相だが、夏季限定のあるうちは注文していきたい。

 

楕円形の深皿、まぜそばスタイルで登場。レンゲではなく陶器のお玉が添えられる。

トッピングはカットトマト・トマトのジュレ・タマネギスライス・大葉・刻み海苔、

大きめ短冊のチャーシューに白胡麻がちらしてある。

麺はやや平打ちの太縮れ。

茹で加減が硬め、冷やしならもっと柔らかくても良いかな。

甘酸っぱいタレとジュレを麺に絡めていただく。

卓上の乾いた辣油のようなものを、パラパラっと振りかけてアクセント。

 

 

マトイ ファンデーションブラシ 専用ケース付き

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まとい

まとい

  • あるくロケット
  • ロック
  • ¥150