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拉麺帳面

ラーメン食べある記

東京屋台らーめん 翔竜

玉子二番味 830円

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久しぶりの訪問。昔ながらの東京屋台風ラーメンの店。

基本は塩味なので二番味とは醤油味のこと。味玉はプラス90円。

 

券売機で食券を購入。渡す際に背脂の有無を確認されたので、有りでお願いした。

 

スープは清湯系鶏ガラ豚骨にたっぷりの背脂。

麺は中細ゆるウェーブ。量は多め。

チャーシューは出汁ガラでパサつき気味。タレの醤油味が濃い。

味玉は硬めの半熟。

海苔・メンマ・ネギのトッピング。

 

 

 

 

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