海老仕立ての汁なし担々麺 980円 + 味玉 100円→0円
期間限定メニュー。味玉はスタンプカードでサービス。
予想外のビジュアルで登場。
角皿の上に麺の入った半球状の器。切り立った円錐の小鉢にはご飯。
全て白で統一されている。
トッピングは元々1/2味玉があったので1.5味玉に。
肉味噌・チンゲン菜・白髪ネギ・糸唐辛子・カシューナッツ。
器の縁にはカットレモンが添えられている。
麺は平打ち極太縮れ。
タレは芝麻醤と自家製「海老辛具入りラー油」。
混ぜていただくと海老と胡麻の香り、辛味と甘味が広がる。
レモンは途中でアクセント。
〆はライスを投入。残った肉味噌と崩した味玉を絡めて。
レンゲがあればよかった。
店内は満席で、着席してから時間がかかったり、
オーダーミスをしたり、オペレーションがバタついていたので
二階を飲み客、一階をラーメンだけにしたほうが良いのでは。
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- 発売日: 2015/06/01
- メディア: ホーム&キッチン
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