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拉麺帳面

ラーメン食べある記

台湾牛肉麺 三商巧福 赤坂店

スペシャルセット 561円→505円

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10/10は雙十節という台湾の国慶日で、10/9~10/18まで全店10%OFF。

 

ランチセットはALL520円(税別)。

こちらは「原汁ハチノス麺」と選べる小皿1品、ライス食べ放題のセット。

小皿は「青葉の豚ミンチかけ」にした。

 

レジで会計、二階席で待つ。

お冷はセルフ。一角に高菜と豆板醤、ライスのジャーが置かれている。

 

トレイで登場。

甘みのある醤油スープ。

ウドンのように真っ白で、やや平打ちの中太縮れ麺。

柔らかく煮込まれたハチノスが4つ。チンゲン菜と白ネギが乗る。

高菜を投入すると、シャキシャキした食感と塩分がアクセント。

豆板醤を少々加えてスープをキリッと引き締める。

 

小皿はホウレン草の上にニンニクの効いた肉味噌。

ライスはおかわりして高菜といただく。

 

 

台湾のきほん 不思議の島のゆるガイド

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