濃厚鴨みそ白湯 秋 ~松茸メンマ添え~ 1080円
ちょうど一年ぶりの訪問。
今回は秋の限定メニューをいただく。
濃厚な鴨白湯スープに、更に濃厚な味噌の風味。
麺はやや平打ちの中太ストレート。ツルッとした喉越し。
トッピングはしっとり半生の鴨ロースト2枚に刻みネギ。
松茸メンマは甘く味付けされた松茸を大胆に1本分。香りが良い。
卓上の黒七味・柚子七味・粉山椒で香り変化を楽しむ。
濃厚鴨みそ白湯 秋 ~松茸メンマ添え~ 1080円
ちょうど一年ぶりの訪問。
今回は秋の限定メニューをいただく。
濃厚な鴨白湯スープに、更に濃厚な味噌の風味。
麺はやや平打ちの中太ストレート。ツルッとした喉越し。
トッピングはしっとり半生の鴨ロースト2枚に刻みネギ。
松茸メンマは甘く味付けされた松茸を大胆に1本分。香りが良い。
卓上の黒七味・柚子七味・粉山椒で香り変化を楽しむ。