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拉麺帳面

ラーメン食べある記

らーめん大草原 本店

醤油らーめん 800円

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9/13に「北の大草原」からリニューアルしたこちら。

木目を基調とした外装で、店内も和食料理店のように明るく清潔。

 

オーダーはオススメの醤油にした。

 

スープは表面がラードに覆われ熱々。豚骨と魚出汁ベースに魚粉が浮かぶ。

麺は中太縮れ。低加水率とのことだが、スープが絡まりツルッとした喉越し。

チャーシューは薄切り一口サイズだが量はたっぷり。

中心が赤い低温仕上げで柔らか。

ナルト1枚。ネギは卓上にポットがあるので入れ放題。

俵型のおむすび付き。

 

 

大草原の渡り鳥 [DVD]

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大草原の小さな家(『大草原の小さな家』より)

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