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拉麺帳面

ラーメン食べある記

西安刀削麺酒楼 赤坂店

麻辣刀削麺 800円→500円

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ランチパスポート使用。

 

C-POPの流れる明るい店内は、二階フロアでありながらほぼ満席。

パスポート使用者も多いようだ。

 

着席するとおしぼりとお冷が出される。

パスポートにチェックしてもらって注文。パクチーは大丈夫と答える。

 

丼と紙ナフキンが到着。紙ナフキンははね防止にエプロンの様に使用。

スープは味噌のようなコクと酸味で辛さと痺れは控えめ。

麺はモチモチ、程よくコシが残っている。

トッピングのパクチーとインゲンが爽やか。甘めの挽肉と胡麻がスープに味わい。

卓上の辛味噌で辛味を追加。黒酢は甘酸っぱくアクセントになる。

 

 

マーラーを識る

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魔er 羅er

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