麻辣刀削麺 800円→500円
ランチパスポート使用。
C-POPの流れる明るい店内は、二階フロアでありながらほぼ満席。
パスポート使用者も多いようだ。
着席するとおしぼりとお冷が出される。
パスポートにチェックしてもらって注文。パクチーは大丈夫と答える。
丼と紙ナフキンが到着。紙ナフキンははね防止にエプロンの様に使用。
スープは味噌のようなコクと酸味で辛さと痺れは控えめ。
麺はモチモチ、程よくコシが残っている。
トッピングのパクチーとインゲンが爽やか。甘めの挽肉と胡麻がスープに味わい。
卓上の辛味噌で辛味を追加。黒酢は甘酸っぱくアクセントになる。