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拉麺帳面

ラーメン食べある記

横浜らーめん 一品家

豚骨醤油ラーメン 690円→550円

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11/16オープン、三日間は麺類550円セール。

一年前にオープンした「龍の神」跡地。

看板以外はそのままなので、リニューアルなのかな。

 

券売機は一段目の大きなボタンに、醤油・塩・味噌・つけ麺を写真付きで配置。

基本の醤油をチョイス。

食券を渡す際に片言の店員さんがマニュアル的に、

麺の硬さ・油の量・ライスの有無を聞いてくる。麺硬め、ライス有りでお願いした。

 

スープはいかにもなマイルド豚骨醤油。

麺は家系に似つかわしくない、四角い断面の中太ストレート。

加水率高めなので硬めにしても、つるつるした食感。

バラチャーシュー2枚・海苔3枚・ホウレン草・ネギ・味玉1/2のトッピング。

卓上アイテムは黒胡椒・すり胡麻・ニンニク・紅生姜。

紅生姜は前店である博多系の名残か。

 

ライスは釜肌でチョイ焦げ。

海苔がチープなのもだったので、巻きがイマイチ。

 

生ビール300円だったので飲み使いには良いかも。

 

 

どんぶり+もう一品

どんぶり+もう一品

 

 

 

夜の一品

夜の一品