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拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺屋 とく世い

牛すじつけめん(大) 900円

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6月頃オープン。以前は、油そば専門店の「味の天徳」だった場所。

店主が独立リニューアルとのこと。

やはりまぜそばがトップメニューだが、煮干し系の中華そばとつけ麺もラインナップ。

 

ちょっと変化球のメニューをチョイス。

並(230g)大(330g)同一料金なので、食券を渡す際に大をお願いした。

丼到着時におじや用ライスサービスとのことなので、そちらも追加。

 

麺は平打ち太縮れ。

つけ汁は居酒屋で出されるような牛すじ煮込み。

甘辛く若干濃いめの味付けで、トロトロの牛すじ肉がたっぷり。

鷹の爪2本・ニラ・ネギがパラパラ。

モチモチの麺のコシが濃厚なつけ汁に負けていない。

麺の上には海苔1枚と茹でモヤシ。モヤシのシャキシャキがアクセント。

もう少しキャベツなどの野菜があると良かったかも。

 

〆はライス投入。間違いない組合せで完食。

 

 

 

 

牛

  • アナホールクラブバンド
  • J-Pop
  • ¥250