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拉麺帳面

ラーメン食べある記

らーめん むつみ屋 赤坂本店

赤坂

黒味噌らーめん 850円→500円 + Bセット(半餃子 + 小ライス) 200円

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一時は「東京ラーメンストリート」などにも出店し、

全国にFC展開していた「むつみ屋」だが、経営悪化により自己破産

営業権、商標権を譲渡し、4/16に本店としてグランドオープンした店。

ジャズが流れる店内は広々。宴会などにも対応できるようだ。

 

オープン当初はラーメンメニューも豊富だったが、

現在は基本メニューと日替わりの味噌ラーメン。

木曜日は「黒味噌」が日替わりメニュー。

Facebookの画面提示で、日替わりメニューが500円。

一緒に半餃子と小ライスのセットを注文した。

 

丼が到着。クーポンの画面は海苔と味玉の乗る「特選」だったので

こちらは随分とシンプルな様相。

北海道産白味噌を焙煎して、香ばしく仕上げたものに

中国山椒を効かせてスパイシーに仕上げたスープ。

喉越しの良い、多加水の中細ストレート麺。

柔らかなバラ肉チャーシューと、シャキシャキの白ネギに青ネギのトッピング。

 

餃子はモチモチの皮に、野菜たっぷりのジューシー餡。

ご飯はチョット柔らかすぎ。

 

セット(半餃子 + 小ライス) 200円

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サリーガーデン

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