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拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺処 鳴神

白湯 しょうゆ味玉 らーめん 780円

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久しぶりの荻窪遠征。

 

ラーメンはこってり系鶏白湯とあっさり系鶏上湯の2種類。

メニュートップの白湯に味玉トッピングを注文。

注文と同時に揚げ油に鶏肉を入れる。

 

スープは流行の鶏白湯だが、ベタつかずさらりとした口当たり。

麺は中細ゆるウェーブ。硬めの茹で加減で歯応えが残っている。

チャーシューではなくスライスした鶏のから揚げ。揚げたてでパリッとした食感。

メンマと青菜、中央に白髪ネギが乗る。味玉はねっとりとした黄身の半熟。

卓上アイテムはシンプルに黒胡椒のみを振っていただく。

 

 

 

 

鳴 神

鳴 神

  • カブキ ロックス
  • J-Pop
  • ¥200