濃厚味噌麺(大盛・黒) 920円
店名を冠した「節そば」より、九州系の「らーめん」がウリなようで、
替玉無制限無料という太っ腹な看板が掲げてある。
ただ、10年近く営業しているので、内装などの老朽化が目立つ。
寒い日だったので味噌をチョイス。
食券を渡す際にサービスの大盛りと、黒と赤が選べたので黒をお願いした。
黒はマー油、赤は辛味だと思う(未確認)。
大きめの丼で登場。
スープは背脂の浮いた濃厚豚骨に甘めの味噌。マー油の香ばしさが広がる。
しかし味噌とマー油に負けないほど、豚骨がかなり強く感じる。
麺は太縮れ。強めのスープに負けないコシ。
チャーシュー・メンマ・1/2味玉・ネギ・モヤシの上には辛味噌。
辛味噌を溶かしながら味変化を楽しむ。
卓上には胡椒・おろしニンニクの他に、辛子高菜・紅生姜と
九州系のアイテムがあるので投入。豚骨が大分抑えられた。