醤油らーめん 850円
2013年9月に閉店した背脂チャッチャ系の元祖。
創業者の穴見氏の全面監修のもと、本日六本木に復活オープン。
特徴あるネオン看板。店頭には各所からの花が飾られている。店内も広く明るい。
入口の券売機で食券を購入、近くのカウンター席へ。隣には蘭の花。
あまり待たせれずに、かなり大きめの丼が登場。
スッキリとして塩気の強い醤油に、表面を覆う細かな背脂の甘味。
麺は多加水半透明の中細縮れ。
大判バラロールチャーシューが2枚・胡椒で和えたメンマ・ネギと
シンプルなトッピング。
卓上の粗挽き胡椒・おろしニンニク・豆板醤でカスタマイズ。
朝9時まで営業しているので、深夜族や外国人客にもウケるのではないかな。
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