濃厚豚骨醤油らーめん(大盛) 780円
「本日の限定らーめん」ということで、この日はこのメニューのみ提供。
食券を購入して、無料の大盛りをお願いする。
トロッと濃厚な豚骨醤油スープの、いわゆる家系ラーメン。
加水率が高くツルッとした食感の太ゆるウェーブ麺。
厚切りのチャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、しっかりとした味わい。
1/2味玉・たっぷりのホウレン草・海苔3枚はもう少し厚手のほうが良かったかも。
卓上には刻みニンニク・豆板醤・千切り生姜と揃えてある。
なかなかの再現度で、遊び心溢れる一杯。
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