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拉麺帳面

ラーメン食べある記

博多らーめん よかろう門

昼らー元味(高菜ライス)セット 850円

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「博多やきとり よかろう門」のランチ営業が、

1/15より限定100食のラーメン専門店としてスタート。

 

オーダーは前払方式。

オープン一ヶ月が経って新味も追加されたが、とりあえず元味をチョイス。

ライスかサラダのセットが選べたので、ライスでお願いした。

 

はじめに湯のみで卓上ポットの冷たい八女茶が提供される。

餃子の焼き上がりに合わせて、セットがトレイに乗って登場。

博多織模様の有田焼の食器が美しい。

 

ラーメンのスープはクリーミーな豚骨。

麺の硬さは選べなかったが、歯応えの良い細ストレート。

チャーシューは部位の違う3枚。ロースとバラかな。

たっぷりのキクラゲと青ネギがコリシャキとアクセント。

卓上アイテムは胡麻と紅生姜。

 

餃子は博多の一口サイズ。パリッとした皮にジューシーな餡。

赤い柚子胡椒とポン酢をつけていただく。

 

ライスにはメニュー写真より多めに高菜が乗る。

おかわり自由でおかわりしても高菜が乗る。

一杯目は餃子と共に、二杯目はスープにインしていただく。

 

入り口の呼び込みが下まで案内してくれたり、最後も従業員総出で挨拶など

気持ちの良い接客が素晴らしい。

 

 

 

 

おぬしの体からワインが出て来るが良かろう

おぬしの体からワインが出て来るが良かろう

 

 

 

よかろうもん

よかろうもん