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拉麺帳面

ラーメン食べある記

濃厚こってりら~めん つばめ

カレーらーめん 800円

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2014年オープンの背脂ちゃっちゃ系ラーメン店。

日曜日の深夜0時過ぎでも営業してるのは有り難い。

 

基本メニューは醤油と味噌だが、券売機下部にカレーを発見したので迷わずチョイス。

 

厨房では二杯分を手際よく調理。背脂を振りかけるパフォーマンスは無し。

 

スープは濃厚ドロドロ背脂に、ピリッとスパイスの効いたカレー風味。

麺は浅草開化楼の太縮れ。プルッとした食感は、暴力的にカレースープを跳ね上げる。

チャーシューは薄切りバラロール。スープに沈めてトロトロ。

デポで茹でられたモヤシとネギがトッピング。シャキシャキの食感。

卓上には、粗挽き胡椒・豆板醤・おろしニンニク。

辛さは十分だったので、胡椒とニンニクでアレンジ。スープまで完飲完食。

 

 

 

 

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